糖醋排骨
配料
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猪小排1斤
油20毫升
白芝麻少许
葱一根
姜3片
水500毫升+100毫升
生抽50毫升
老抽20毫升
醋40毫升
黄酒20毫升
白砂糖60克+40克
制作过程
1.事先将猪小排切5厘米长的段。
2.安装搅拌头，放入猪小排，500毫升水，启动慢炖程序P1烹饪6分钟。捞出小排，清空搅拌杯，清洗小排和搅拌杯.
3.重新安装搅拌头，放入烫过的猪小排、油、糖60克，启动慢炖程度P1烹饪 5分钟。
4.加入黄酒、醋、老抽、生抽、姜葱、水100毫升，糖40克，选择转速3，130度，烹饪45分钟。不需要蒸汽调节盖.
5.烹饪结束后，盛出，撒白芝麻，享用。
公安备案：33010802009025